事實上，社區是一直有對本地菜的需求，但欠橋樑將本地農地與消費者連結。 本計劃希望以大埔區作試點，連結大埔區支持本地農業的婦女，培訓她們建立本地菜的銷售網絡，由她們與農場聯繫，了解不同季節氣候可供應的蔬菜及數量，並在豐收時節和天氣突變前協助收成。另一方面，此計劃可統籌大埔區的消費者網絡，於大埔各區建立便利取菜點及銷售點，並教育大眾「醜果」的食用價值，建立大埔消費者購買本地菜及減少食物浪費的習慣。
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